Restaurant Le Panoramique Mer de Glace : Maisons & Hôtels Sibuet

Les Sibuet Nouveaux Propriétaires du Restaurant Le Panoramique Mer de Glace

Depuis cet hiver 2016/2017, le nouveau restaurant «Le Panoramique Mer de Glace - Bistrot avec vue» a réouvert aux visiteurs du site du Montenvers.

Premier restaurant du site, rénové par la famille Sibuet, Le Panoramique a ouvert ses portes dès le 17 Déc 2016. Il s'agit d'un nouveau restaurant complètement réinventé, avec une ambiance à la fois moderne et authentique. Retrouvez le charme d’une laiterie revisitée dans un esprit industriel avec carreaux de faïence, bidon de lait et notes de bois.

Une véritable aventure culinaire pour les touristes et les Chamoniards, Le Panoramique propose un service de restauration haute qualité, cuisine française traditionnelle cuisinée en cocotte avec des plats typiques régionaux. Retrouvez la traditionnelle Blanquette de veau, la Potée savoyarde mais aussi le Poulet cocotte Grand-Mère. Les desserts en verrine : le Dôme du Goûter, le Montenvers le Mont Rose et Le Mont-Blanc.

Jusqu'à nouvel ordre, Le Panoramique propose uniquement le menu du midi.

Il n'y a pas de service en soirée.

Le Panoramique est situé à 1200m au-dessus du niveau de la mer. Pour rejoindre le restaurant il faut prendre Le Train du Montenvers de Chamonix à Montenvers, un trajet d'environ 20 minutes, avec un gain d'altitude de 1000m.

Attention : à ne pas confondre avec «Le Panoramique» situé au sommet du Brévent (2500m).

Ce n’est pas par hasard s’il s’appelle Le Panoramique de la Mer de Glace, depuis sa terrasse, il y a un panorama grandiose sur Les Drus, La Mer de Glace, et Les Grandes Jorasses, qui donne l’impression d’être «juste au bord du monde».

Donc, venez déjeuner au beau milieu des montagnes, avant l’ouverture de l’intégralité du site !

Consultez le menu du restaurant ici Réservez votre déjeuner en ligne

Le label Maisons et Hôtels Sibuet est le nouveau propriétaire du restaurant Le Panoramique Mer de Glace. Entreprise familiale de Jocelyne et Jean Louis Sibuet, pionnière de l'hôtellerie de montagne depuis 1989, le groupe Sibuet a entrepris ce projet en collaboration avec la société Hôtel-Restaurant-Montenvers, la Mairie de Chamonix et la Compagnie du Mont-Blanc.

Selon Nicolas Sibuet, president du label Maisons et Hôtels Sibuet «Nous sommes sur un site classé par les Bâtiments de France. Nous avons eu pour mission de tout demonter et remonter cetté terrasse, traitée comme la coque d'un bateau, avec une vue à couper le souffle sur la Mer de Glace et les Drus».

L'objectif du label Maisons et Hôtels Sibuet est de satisfaire les touristes désirant manger des plats typiques régionaux à un excellent rapport qualité-prix, dans un lieu magnifique avec une vue à couper le souffle sur la Mer de Glace. Le Groupe Sibuet vise une clientèle à la recherche d'une expérience culinaire extraordinaire, dans un site naturel emblématique de Chamonix.

Le projet piloté par les Sibuet fait partie d'un investissement d'environ 6,5 millions d'euros et comprend l'hôtel Montenvers et trois pôles de restauration : Le Panoramique Mer de Glace, Le Restaurant du Montenvers et Le Bar des Glaciers.

L’année dernière, Les Sibuet innovait en lançant une nouvelle marque d’hôtellerie de montagne : Terminal Neige-Totem à Flaine. Le prochain établissement de ce marque ouvrira ses portes à Chamonix, sur le site du Montenvers dès le mois de juin 2017 rebaptisé Terminal Neige-Refuge du Montenvers.