La société SERAC (Société d’Exploitation des Restaurants d’Altitude de Chamonix) a été créé en 2007.
Elle a pour rôle la gestion de plusieurs restaurants, cafétéria et vente à emporter situés sur les domaines de la vallée.
Aujourd’hui SERAC gère 6 établissements dans la vallée présents sur 5 domaines/sites (Aiguille du Midi, Brévent, Flégère, Grands-Montets et Charamillon).
Nouveautés cette saison
- Nouveau service de réservation en ligne pour le restaurant Le 3842 (sur le sommet de l’Aiguille du Midi) et La Bergerie de Planpraz, ce qui facilite grandement la réservation d’une table pour les clients. Disponible à partir de décembre 2019.
- Commande en ligne « click and collect ». Pour réduire le temps d’attente aux ventes à emporter et profiter un maximum du ski, un nouveau service de commande en ligne pour Le Spot de Lognan et Tendance Foehn à Flégère sera lancé à partir de décembre 2019.
- Menus en 45 langues. Les cartes de des restaurants «Maître Restaurateur» sont traduits en 45 langues et les suggestions du moment en ligne dès le jour même. Menu disponible via un QR code accessible sur les sets de table et pages Facebook. Trouvez-les au 3842, à la Bergerie de Planpraz, à l’Adret de la Flégère, à la Table de Plan Joran, ainsi qu’au Terrasse Café (à Megève).
- Offre Vegan. SERAC est heureux de proposer de nouveaux menus végétaliens de haute qualité, créés par de grands chefs, pour répondre aux demandes de tous les clients. Tous les restaurants proposeront des choix végétaliens cet hiver.
- Installation de composteurs à La Bergerie de Planpraz et l’Adret de la Flégère. Cet été des composteurs ont été installés à proximité de nos restaurants sur les sites de Planpraz et de la Flégère. Ceci renforce nos actions afin de minimiser notre impact sur l’environnement. Ces opérations ont été organisées conjointement avec la Compagnie du Mont-Blanc et le SITOM des Vallées du Mont Blanc. La matière organique récoltée, puis transformée naturellement en compost, sera étendue sur les pistes en été.
Les restaurants
SERAC a été récompensé par 4 titres de Maître Restaurateur, un titre très estimé attribué par l'État aux restaurants qui offrent des compétences professionnelles et qui s'engagent à travailler avec des produits crus, principalement frais.
La politique des restaurants est de promouvoir des produits locaux, frais et délicieux, dans le respect de l'environnement, en contribuant à l'économie locale et en offrant aux clients une expérience impeccable.
Restaurant L'Adret de la Flégère
Le restaurant L'Adret de la Flégère est situé au cœur du massif des Aiguilles Rouges, à 1 900 m d'altitude
Le restaurant a reçu le titre de "Maître restaurateur" en 2014 et 2019.
Le restaurant propose une salle à manger intérieure et une belle terrasse d'où vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc tout en savourant un délicieux repas "fait maison".
Menu à la carte, principalement des plats savoyards à base de fromages et de produits de notre région, ainsi que des desserts de qualité.
Horaires de service: 11h30, 13h15 et 14h45 pour les périodes du 21/12/2019 au 05/01/2020 et du 08/02/2020 au 08/03/2020.
Plus de détails hici.
Restaurant L'Adret de la Flégère
Restaurant La Table de Plan Joran
Un beau chalet en bois au milieu d'une forêt de mélèzes avec une terrasse ensoleillée située à 1 923 m.
Au menu: plats traditionnels savoyards, viandes, salades ... à base de produits locaux.
Situé au milieu des pistes de ski et face au massif des Aiguilles Rouges, le restaurant est idéal pour les skieurs qui souhaitent se ressourcer.
Pour plus de détails, allez ici.
Si vous souhaitez manger rapidement, le restaurant Plan Joran vous propose un grand choix de bruschetta, de pizzas et de sandwichs à emporter.
De plus, le restaurant Plan Joran propose également un buffet en libre-service.
Restaurant La Table de Plan Joran
Restaurant Le 3842
Labellisé "Maître Restaurateur" en 2014 et 2019, le restaurant Le 3842 est l'un des plus hauts restaurants d'Europe!
En plus des vues à couper le souffle de la Aiguilles de Chamonix, vous serez servis des plats faits maison, à base de produits frais.
Attention: places limitées, il est important de faire des réservations.
Plus de détails ici.
Restaurant Le 3842
La Bergerie de Plan Praz
Enchantez vos papilles dans notre restaurant, labellisé "Maître Restaurateur" en 2014 et renouvelé en 2019 en contemplant le massif du Mont-Blanc!
Le restaurant propose une carte à base de produits frais et de saison tout en privilégiant les producteurs locaux.
Pour plus de détails, allez ici.
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La Bergerie de Plan Praz
